Вегетарианство - система питания, при которой исключаются из употребления продукты животного происхождения, такие как мясо, рыба, яйца. Некоторые вегетарианцы яйцо из употребления не исключают. Если Вы решили перейти на вегетарианскую диету, то рекомендуется делать этот переход более мягким. На первых порах замените более вредное мясо более легкой рыбой.
Некоторые вегетарианские рецепты будут полезны для верующих во время поста. Однако, следует напомнить, что вегетарианский стол не нужно путать с постным. Не только потому, что состав используемых продуктов в них не одинаков, но и сами эти понятия глубоко различны. В основе православного постного стола лежат христианские догматы о греховности человека. "Пост тела есть пища для души", - говорит св. Иоанн Златоуст, а св. Василий Великий отмечает: "Сколько отнимешь у тела, столько придашь силы душе".
